茶產業需形成「茶葉+」效應
5月21日是「國際茶日」,「國際茶日」的相關活動,旨在促進可持續茶葉生產、消費和貿易,併為全球、區域和國家層面的有關各方提供機會,以確保茶產業繼續在減少極端貧困、保護自然資源等方面發揮作用。
茶文化在我國源遠流長,茶產業的規模頗為龐大,國家統計局數據顯示,2023年全國茶葉產量355萬噸,增產6.1%。 天眼查數據則顯示,我國現存茶葉相關企業163.8萬余家,其中今年前4個月,新增註冊企業5.6萬余家。 而從地域分佈上看,福建、廣東和雲南三地茶葉相關企業位居前列。
隨著社會和經濟發展,茶產業也出現了一定的分化。 一方面,居民消費水準的提高,推升了中高檔茶葉的整體消費檔次,一些知名品牌的名優茶消費價格普遍偏高,但並未形成龍頭企業; 另一方面,品牌效應不佳的茶葉,即便與名優茶位於同一地區,往往價位也不理想,對於中小規模的茶葉企業並不利。
這樣的分化也在影響著茶葉出口。 海關數據就顯示,今年1月至4月,我國茶葉出口11.85萬噸,同比增加1%,但是出口金額為4.43億美元,出口均價為3.74美元每千克,分別同比下降21%和21.7%,出口均價低於部分主要茶葉生產國。 究其原因,海外市場與我國茶葉消費習慣不同,一方面,部分國家的消費者對於我國名優茶的嫩芽、口感和香氣等特質並不「感冒」,飲茶主要用於去油解膩,對名優茶的出口不利; 另一方面,我國也缺乏具有世界影響力的大型茶葉企業和相對應的品牌,影響“中國茶”理念的推廣。
事實上,茶葉企業的收入來源,並不局限於茶葉店,包括茶文旅、新茶飲等。 正因如此,茶產業需要向多元化發展,形成“茶葉+”效應。 在位於鄉村的茶葉生產地,在民宿中泡一杯新茶,一覽茶園景色正在成為新的網紅旅遊方式,而在位於城市的商圈裡,新中式茶飲正在得到年輕消費者的認可,成為新的消費時尚。 在這樣的情況下,茶葉企業要把握好市場的新動向,針對不同的消費場景和消費群體,推出不同的“茶葉+”產品,並開拓新的消費場景和消費市場。 在這一過程中,茶葉企業也要用好線上行銷,包括線上推介和線上銷售等,以適應年輕消費群體的消費習慣。
當然,這樣的多元化發展同樣適用於國際市場。 不同國家的消費者因為當地氣候條件和飲食習慣、收入水準的不同,對於茶的用途定位和消費需求是不同的,茶葉企業同樣需要開發不同的“茶葉+”產品以適應市場需求,而不是照搬國內市場的產品設計和營銷經驗。
更為關鍵的是,不論是深耕國內市場還是開拓海外市場,茶葉企業都應立足於茶文化的傳承和傳播,因為這是“中國茶”最為獨特的的核心競爭力。 而如何用好這一核心競爭力,則考驗著企業的智慧。
來源:工人日報
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