巨型糖葫蘆走紅，謹防過度食用導致胃結石

冬日街頭，紅彤彤、亮晶晶的冰糖葫蘆讓人垂涎欲滴。互聯網上，巨型1米長大串糖葫蘆風靡，甚至一串能有30多顆山楂果。瀋陽市第五人民醫院消化內科主任醫師王秀傑提醒，冰糖葫蘆味美但不可貪食，過度食用可能導致胃結石。

吃冰糖葫蘆為什麼一不小心容易胃結石？專家解釋說，山楂本身富含鞣酸，吃多了容易和胃酸、胃裡的蛋白質等“串通一氣”，逐漸沉積並與果膠、纖維素等物質凝結，結成一個“大石頭”。當胃酸「罷工」後，「大石頭」可能導致消化道潰瘍、穿孔和梗阻，嚴重的甚至可能危及生命。

專家提示，食用山楂有一定禁忌和副作用。 “山楂不宜與含鐵豐富、含鈣豐富的食物同食，同食可能形成沉澱物，影響消化; 也不要與鹼性藥物合用，以免降低療效; 孕婦也不宜多食，以免影響胎兒發育。 “王秀傑說，空腹食用山楂還會讓胃酸迅速增加，對胃黏膜造成不良刺激，可能導致原有胃病加重，飯後每日食用三至五顆為宜。