​蟹家小院葡京人店開幕

        上海著名蟹饌品牌「蟹家大院」正式進駐澳門葡京人，並於昨日正式開幕。餐廳旨將正宗美味的蟹宴瑰寶帶來澳門，積極響應特區政府推廣澳門「創意城市美食之都」的方針，為澳門美食文化注入新活力。

     「蟹家小院·澳門葡京人店」開幕儀式昨日中午約12時在澳門葡京人懷舊澳門區舉行，立法議員梁安琪、澳門葡京人董事江陽、上海市政協委員何猷亨、蟹家大院董事長及創辦人徐淨、蟹家大院共同創辦人及黨支部書記黃璀出席，共同主持並見證開幕儀式、醒獅表演及揭牌儀式。

       徐淨致辭表示，蟹家小院將致力為澳門提供高品質的蟹文化美食體驗，堅持「體面」的核心理念，以優質食材為基石，以傳統文化打造新標杆，古為今用，將歷史縱深感賦予時代意義、堅守中國品質，營造出一個兼具體面之美和傳統底蘊的用餐環境，讓世界各地美食愛好者感受蟹意真諦和中華文化的瑰麗，創造簡約而不簡單的新中式餐飲風尚。

       續「面面皆體面」的品牌理念，蟹家小院堅持以使用優質食材、弘揚傳統文化、打造體面生活為餐廳的核心經營價值，致力為澳門饕客及全世界美食愛好者提供健康、美味、精緻且高品質的全新飲食體驗。蟹家小院內獨特的建築細節和精心設計的店舖，融合了千年傳統文化的元素，並以方圓元素和承載老莊思想的設計，彰顯了中國文化的深厚底蘊，讓用餐環境充滿著獨特的魅力。這裡不僅提供豐富多樣的蟹料理，更能讓人感受到源遠流長的中華文化。蟹家小院將完美地呈獻蟹家大院的蟹饌菜單，讓澳門饕客體驗全方位的蟹味之旅。

         蟹家大院以其獨特的精緻蟹料而聞名國際，其中兩道招牌菜色「蟹黃金·生日麵」和「飛天蟹·飛天茅台釀熟醉蟹」深受明星和美食愛好者的喜愛。「蟹黃金·生日麵」是該品牌的頂級招牌菜色，每碗麵裡有12隻大閘蟹，搭配豐富的蟹肉和蟹膏，呈現出濃郁的蟹香，再配以僅採用白開水滾燙的麵條，完美突顯優質食材的原味和純粹；這道菜色更象徵著特別的祝福和誠意，適合在親朋好友生日時享用。「飛天蟹·飛天茅台釀熟醉蟹」將千li挑一的大閘蟹搭配上甘醇茅台酒，以深海母貝點綴，獨家紋身蟹殼，鮮美蟹肉蟹黃，令人盡情陶醉於心醉口醉的蟹味享受。