a灣區之聲  食品企業合規經營不容忽視

本報記者 遠 濤

        最近，天津市場監管執法人員在檢查行動中，發現多家肯德基門店使用轉基因大豆油，卻未向消費者予以明示。執法人員迅速對相關食用油實施封存扣押舉措，旨在防止可能潛在的風險進一步蔓延擴散。

        此次事件一經曝光，便在社會各界引起了廣泛的高度關注。業內人士紛紛表示，餐飲企業作為食品經營的關鍵環節，務必嚴格遵循食品安全法規，切實保障消費者的知情權與健康權益。

        四川首要律師事務所主任沈小軍向記者表示，20世紀70年代，重組DNA技術的湧現為轉基因食品的誕生築牢了基礎。伴隨科學技術的持續進步，到了20世紀80年代，第一批轉基因植物成功培育而出，自此，轉基因食品逐步邁入市場，進而引發了廣泛的關注以及激烈的爭議。根據《中華人民共和國食品安全法》第六十九條規定，生產經營轉基因食品應當按照規定進行顯著標示。儘管在中國使用轉基因大豆油並無法律禁止條款，但必須依照規定進行顯著標示，若未能按照規定顯著標示，則違反了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條的規定，可由縣級以上人民政府主管部門給予相應處罰。肯德基事件的核心要點在於未明確公示使用轉基因大豆油，這無疑明顯侵犯了消費者的知情權。她明確指出，餐飲企業在使用轉基因原輔料製作食品時，必須向消費者清晰明示，尤其是在被詢問之時應當如實告知，而絕不可採取回避態度。

        四川省食品生產經營安全協會李軍會長針對此次事件發表看法，他指出，民以食為天，食品的安全性始終是人們關注的焦點所在。而轉基因食品，自誕生之日起便引發了廣泛而激烈的爭議。食品企業應當高度注重自身的合規運營，充分尊重並保護消費者的知情權。肯德基作為世界速食界的巨頭企業，有責任向消費者明確公示使用了轉基因食品，這是其應當肩負起的責任與擔當。轉基因食品的安全性問題，既是一個複雜的科學難題，也是一個涉及公眾健康、生態環境以及倫理道德的社會問題。我們需要以科學的態度、嚴謹的方法以及完善的監管體系來對待轉基因食品，確保其安全性與可持續性。

       此次肯德基門店因未公示使用轉基因大豆油而受到檢查的事件，再度為餐飲行業敲響了食品安全的警鐘。提醒所有食品企業必須嚴格遵守食品安全法規，依法經營，切實維護消費者的健康和權益不受侵害。